الفريكة باللحم من الوصفات اللذيذة والتي تمنح الجسم الطاقة والحيوية كما أنها مشبعة جدا فيشعر الشخص بعد تناولها بالشبع لفترات طويلة، ويمكن تحضيرها في العزائم والمناسبات حيث أنها سهلة التحضير كما يتم تحضيرها في وقت قصير وسوف نتعرف على طريقة عمل الفريكة باللحم في هذا المقال بالتفصيل.
طريقة عمل الفريكة باللحم
ليس هناك حاجة للذهاب إلى المطاعم لتناول الفريك باللحم فيمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومذاق يشبه المطاعم تماما وسوف نتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- قطعة من لحم الغنم ويتم تقطيعها إلى قطع ذات حجم كبير.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- عود من القرفة.
- ورقتان غار.
- بصلة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الفريكة
- أربع أكواب من الفريكة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الهيل والكمون والقرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من البازيلاء.
- نصف كوب من اللوز المقلي.
طريقة التحضير
- غسل الفريكة بشكل جيد للتخلص تماما من الأوساخ والأتربة المتعلقة بها.
- يتم نقع الفريكة في كمية من الماء الدافئ.
- نحضر قدر ونضع به كل من اللحم والبهارات الصحيحة ونغمره بالماء ونسلقه حتى ينضج تماما.
- نصفي اللحم من المرق.
- نحضر وعاء ونضع به كمية الزيت ونتركه حتى ينضج.
- نضيف البصل ونقلب بشكل مستمر حتى يذبل ويكتسب لون ذهبي.
- نصفي الفريكة ونضيفها الى البصل.
- نضيف كل من المرق والبهارات ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
- نضيف كلا من البازلاء واللحم الى الفريكة.
- نضيف المرق تدريجيًا حتى تنضج تمامُا، ثم نضيف اللوز على الوجه للتزيين.
التعليقات