مع قرب شهر رمضان الكريم نجد العديد من الأمهات و ربات البيوت يبحثون بشكل مستمر عن طريقة عمل القطايف بطعمها المختلف الرائع الذي يفضله الكبار والصغار حيث أنه من المعروف أن القطايف تعد الحلويات التي يتم ارتباطها بشكل كبير بشهر رمضان وفي ذلك المقال قررنا أن نقوم اليوم بتقديم لكم طريقة تحضيرها في المنزل
طريقة عمل القطايف للشيف نجلاء الشرشابي
مقادير عمل القطايف
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق السميد.
- أربع أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- رشة من الفانيليا.
طريقة عمل القطايف بالخطوات
- في بداية الأمر لابد من الضروري أن يتم بنخل الدقيق بشكل كبير ثم قومي بوضع له دقيق السميد والملح والنشا والفانيليا والبيكنج باودر ثم نعمل على تقليل جميع هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها تمامًا.
- في الوقت نفسه نقوم بوضع السكر والخميرة إلى الماء الدافئ حيث نمزجهم مع بعضهم جيدًا عن من خلال استغراب المضرب الكهربائي ثم يتم وضع إلى مزيج الدقيق مع مزيج جميع هذه المكونات مع بعضها جيدًا لمدة خمس دقائق ثم يتم وضع المزيج جانبا لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
- ثم قومي برفع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن ثم نعمل على إفراغ المزيج في المقلاة على شكل دوائر متوسطة أو صغيرة الحجم مع الانتظار قليلا حتى يتم ظهور العديد من الفقاعات على الوجه وفي الوقت نفسه من الممكن أن يتم رفعها عن النار مع القيام بالاستمرار نفس الخطوات لحين لن يتم الانتهاء من مقدار المزيج بالكامل.
قد يهمك أيضاً :-
- القنوات المفتوحة المجانية الناقلة لمباراة الهلال السعودي والخليج اليوم 1 / 4 / 2023 في الدوري السعودي
- تشكيلة الهلال السعودي امام الخليج اليوم 1 / 4 / 2023 في الدوري السعودي والقناة الناقلة
- رابط www.ppo.gov.eg 2023 متابعة التقديم في تعيينات النيابة العامة وظيفة معاون نيابة دفعة 2022
- تردد قناة SSC SPORT السعودية الرياضية الجديد 2023 الناقلة لمباريات الدوري السعودي
- مين الفائز.. الاشتراك في مسابقة الحلم 2023 Dream للفوز بالجائزة الكبرى 100 ألف دولار
التعليقات